anflower_sweets
　〜餡子で作る花菓子の教室〜

ご挨拶

初めまして(^^)
anflower_sweetsの鈴木理香と申します。
当ホームページをご覧いただき、ありがとうございます♡

アンフラワースイーツは自宅レッスンや、マルシェの出店で活動しております。

自宅では、あんフラワー・練り切り（針箸・ハサミ）・マカロンの3つのレッスンを主に行っています。

【あんフラワー】
あんフラワーとは、餡子に着色してお花のように絞ることです。餡にもこだわり、お取り寄せしている餡を使います。
絞ったお花は、ケーキやおはぎなどにデコレーションして、とびきり可愛いスイーツに仕上げます♡
お花絞りを身につけることができれば、市販のスイーツやパンにでもあんフラワーを飾り付ければ、一気に華やかなものに大変身します✨
何よりまず『これは食べれるの⁈』『もったいなくて食べられない♡』『眺めていたい♡』とお友達にプレゼントしたり、お祝いでお渡しすると必ず喜ばれます🎀
よくお問い合わせに
『もう歳だし・・・』
『私、不器用だからできるかしら？』と聞かれます。
お花絞りは、簡単に出来ますよ♪とは言えません。
（私はそうでした・・・）
でも何度も何度も練習することでうまくなっていきますし、歳も関係ありませんよ！
まずは、お花絞りの楽しさを体験することから初めてみませんか？
レッスン中は、しっかりサポートさせて頂きますので安心して下さいね😊

【和菓子・練り切り】
当教室の和菓子は、針箸とハサミを使った練り切りを中心に、レッスンを行っております。
ハサミの切り方には上段切りや下段切りといった技法があり、それぞれフォルムの違う作品に仕上がります。
針箸を使った細工では、立体的で動きのある作品を作ることができます。
中餡はオリジナルだからこそできる少し変わった創作餡で包餡し、見た目の美しさだけではなく、食べても美味しくいただけるような上生菓子を作り上げます。

【マカロン】
マカロンには、
フレンチメレンゲ・イタリアンメレンゲ・スイスメレンゲの3つの製法があります。
当教室のレッスンは、全て学べる3回コースをご用意しております。
製法によって違う食感のマカロンコックには、たっぷりのバタークリームやフルーツ、ジャムなどをサンドしまかす。
今流行りの、とびきり可愛い韓国トゥンカロンも作りますよ！

【マルシェ出店】
マルシェでは、不定期でanflower_sweetsとして出店し、可愛いオリジナルスイーツの販売をしています。
よく『実店舗はどこですか？』とお客様に聞かれますが、店舗はないんです(^^;;
マルシェだけでの販売となりますので、是非遊びに来て頂き、anflower_sweetsの商品をご賞味下さいね！

公式LINEに登録して頂くと、レッスンスケジュール告知と先行予約ができます。またマルシェ出店の際はお知らせ致します。
是非お友達登録お願いします♡
https://lin.ee/J5s72vT
検索ID  @79nxdbl


では、皆様にお会いできる日を楽しみにしております(^^)

講師プロフィール